Un restaurant que vous voyez quinze fois sur TikTok finit dans votre liste. La food est devenue un jeu d’attention, et les enseignes qui gagnent ne sont pas celles qui ont la meilleure cuisine ou le meilleur emplacement.
Tasty Crousty : une recette de contenu
Un seul produit à la carte, une communication pensée comme une marque et pas comme un restaurant, des vidéos qui suivent les codes de TikTok, des invités qui créent la surprise. Résultat : on sait instantanément que c’est eux, les files d’attente suivent à chaque ouverture, et les franchises se multiplient. Ils n’ont pas seulement inventé une recette de bowl, ils ont inventé une recette de contenu.
La Kazdalerie : faire goûter plutôt que dire
Pour le restaurant de Zack Nani, l’objectif était clair : casser les clichés autour de la franchise et donner envie à de nouveaux clients de tester. Plutôt que d’affirmer « on a le meilleur sandwich de Paris », on l’a fait goûter à des gens sur place, et on a filmé leurs réactions en micro-trottoir. Le prix, objection numéro un sur les réseaux, a été traité devant la caméra, par de vrais clients. Avec une seule vidéo : plus de 70 000 vues, une marque dont on parle, et un asset réutilisable en publicité.
Pourquoi ça marche
- On provoque, on joue, on surprend. Les pubs classiques de la restauration se font ignorer.
- La réaction vaut mieux que l’argument. Une grimace de plaisir ou un « ah ouais, quand même » vend plus qu’un slogan.
- Le feedback est gratuit. Chaque vidéo récolte ce que les clients pensent vraiment.
Le piège de la copie
Chaque semaine, une nouvelle enseigne reprend les codes de celle qui cartonne : mêmes formats, mêmes angles, mêmes invités. Et tout le monde se demande pourquoi ça ne prend pas. Copier la recette d’une franchise ne crée pas une marque. Ce qui a marché pour la première, c’est son identité, son timing et son exécution. Une marque forte ne suit pas les tendances, elle impose sa voix.
Après des dizaines de franchises accompagnées, le format qui marche le mieux en food reste le même : on fait tester, on filme, on crée une connexion avec la cible. Sans influenceurs hors de prix.
